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Sodbusted IX: Simcoe的崛起,巨型酿造公司的新鲜啤酒花IPA

俄勒冈州的波特兰市是美国最好的啤酒城市之一,尤其是如果你在寻找美味的、超级新鲜的啤酒。

没有比我今天喝的新鲜啤酒更好的例子了巨大的酿酒公司

今天我有他们的Sodbusted IX: The Rise of Simcoe,一种用所有Simcoe啤酒花制作的新鲜啤酒花IPA。巨人公司的团队去了农夫的农场手工采摘这种啤酒的每一个啤酒花。这些啤酒花有多新鲜?从现场到酿酒厂不到45分钟。那是可笑的新鲜!

Simcoe的崛起包装为500毫升(16.9盎司)瓶,每瓶售价7美元。这款啤酒的酒精含量为6.2%,已于9月14日上市。

这个新鲜的啤酒花IPA倒了一个黑暗的铜色和一些琥珀色透过玻璃的顶部和底部窥视。大约有一指蓬松的、白色的瓶盖盖在啤酒上,慢慢地嘶哑下来,形成一小块啤酒,在玻璃杯中形成一个漂亮的网状结构。

香味相当复杂。它是轻微的潮湿和粘柑橘和草本/草的气味主导的方式。柠檬草是最常见的,而葡萄柚和木瓜的味道在下面。此外还有一撮粉色泡泡糖和一些香料(主要是胡椒和薄荷)。

每一口开始都有一小股碳酸,然后啤酒的体积开始膨胀,几乎立刻用一种更浓、更奶油的口感包围一切。尽管有那种奶油般的感觉,但实际上,这种啤酒的质地较轻,喝起来就像水一样容易。

最初的味道有点柔和,非常非常微妙,但最后,在第三或第四口之后,它们开始表现得更大胆,并充分展示了Simcoe啤酒花。

在瓶子的过程中,开始出现一种平衡良好的混合味道。西姆科啤酒花散发出一种混合的味道——柠檬草、葡萄柚果皮和一些胡椒香料——而谷物的主要味道是饼干和淡淡的焦糖。

当我喝到下半口的时候,有一小口苦味刺进了我的舌头,但没过多久它就被冲走了。

Simcoe的崛起也完成得相当干净。有一点柑橘皮的味道和一些挥之不去的干燥,比其他任何东西都要持久,但除此之外,它是一个非常快速和简单的结束。

几分钟后,我低头一看,我的杯子空了。这款啤酒口感超淡,口感很好,同时酒花的味道还能在不让任何苦味影响你的情况下散发出来。这绝对是一种美妙的新鲜印度淡色啤酒。

另一个巨大的胜利。

一个
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