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贝尔特啤酒花园:喝本地啤酒(755)

BlackStack的DDH本地755

在明尼苏达州的圣保罗大约有37家啤酒厂城市的旅游指南/访客此外,虽然Surly、Modist和Fair State可能是最著名的挑战者,但2017年又出现了一个新的挑战者——BlackStack Brewing。

BlackStack是一家家族拥有的啤酒厂,位于圣保罗附近的中途岛,从一开始就奉行“没有捷径”的经营理念。这个简单的立场导致他们创造了一些惊人的啤酒,最近获得了相当多的关注。

通常这些啤酒不会离开双城,但今天我能买到几罐他们最新的“本地755”系列。每一瓶来自这一系列朦胧IPAs的啤酒都是双干啤酒花与新的啤酒花组合/变异。

我的本地DDH 755是用大量的Motueka啤酒花酿造的,有6.8%的ABV。每一罐16盎司的可乐标价6美元。啤酒是在5月21日装罐的,而这篇评论是在7月13日写的。

这双干跳IPA倒出一种明亮但浑浊的稻草色,略高于一指的灰白色的头。较厚的泡沫慢慢嘶嘶作响,留下一些花边,因为它开始在玻璃边缘的某些区域聚集在一起。

我吸了一口……哇,这啤酒多汁啊!芒果、菠萝和橘子走在前面。有一点蜜糖的特点,还有一些淡甜瓜。以麦芽为基料,加上小麦和燕麦片,也增添了一些额外的甜味,这是一款非常诱人的啤酒。

我刚开始喝的时候有一种奶油般的口感,但并没有我想象的那么浓稠。它有一个轻到中等的酒体,不像一些沉重的坐着啤酒可以做的那样让我感到沉重或充满我。

在热带风味真正进入第二阶段之前,有一种轻微的碳酸化的嘶嘶声,多汁的橘子/橙子的味道冲击着我的味蕾。随着芒果和菠萝的加入,热带风味继续延续。

到了喝到一半的时候,碎谷物添加了一点面包屑和一丝淡淡的蜜汁味道。

最后,当啤酒快要喝完的时候,有一种非常酸的菠萝味的爆发声,这种爆发声很快就消失了。

这种地方级755的变异结束得相当干净利落。有点干,但绝对没有余味。这是一个超级耐皱的IPA。

这是我第一次接触黑堆栈酿造,给我留下了深刻的第一印象。超级多汁,超级美味,超级容易喝。将近7%的ABV是完全隐藏的,这使得有一些这些相当危险…以一种好的方式。

我等不及要从BlackStack得到更多!

一个
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