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了下:

贝尔特的啤酒花园:一块(平底)蛋糕

能源城的大餐厅:蓝莓煎饼

伊利诺斯州的巴达维亚是芝加哥的一个远西郊,也是我家乡的一个邻近城市。几年前能源城市酝酿就在福克斯河上播出,他们已经聚集了一群铁杆粉丝。它们仍然只能在整个过程中使用北伊利诺斯州在芝加哥以外的几个幸运的地方买到他们的啤酒。

能源城啤酒主要有三种风格,99%的啤酒要么是烈性啤酒,要么是IPA啤酒,要么是酸啤酒。但它们有多个系列,每一个新版本都使用了不同的添加剂。

我最近收到了他们做的Bisto系列的啤酒——小酒馆大蓝莓煎饼。

这是一种用新鲜蓝莓和枫糖浆制成的柏林风味weisse啤酒。一罐16盎司的四包啤酒售价19美元,每品脱的ABV为8%。我通常不喜欢茶壶酸,但这个听起来足够有趣了。

啤酒倒在较重的一侧,呈深紫色。两指浓密的薰衣草泡沫堆积起来,慢慢地嘶嘶作响,在玻璃边上留下彩色的花边。

在香气上,有一种淡淡的酸味,伴随着新鲜蓝莓的味道。背景里安静地坐着一些粘稠香甜的枫糖浆,但香气中大部分都是蓝莓的。这是疯狂的…它看起来和闻起来更像水果奶昔而不是啤酒。

我的第一口感觉也更像一杯冰沙。它有一种浓浓的奶油口感,慢慢地让位于轻微的碳酸嘶嘶声,在我的舌尖上嗡嗡作响,并在所有东西的下面持续了很长一段时间。

一股蓝莓和新鲜浆果的酸味冲击着我的味蕾。酸味并没有太强烈,相反,只是散发出一种与碳酸反应相匹配的刺痛感。

在尝到最初的水果味和酸味之后,一种从枫糖浆中渗出的粘稠的、粘稠的甜味会持续一小会儿。它不会持续很长时间,而且很快,奶昔的质量就会压倒糖浆,再次占据主导地位。

然后啤酒开始褪色,而且相当干净。没有残留的余味,但是糖浆会留下一些粘性,在几分钟后消失。

我不敢相信这是啤酒。它看起来像冰沙。它尝起来像冰沙。那是一种奶昔。你说服不了我。这是完美的早餐啤酒……或者,如果你对早点喝啤酒有所保留,那就来一杯完美的甜点啤酒吧。而在8%的情况下,它装的是完全隐藏的烈性酒!

我不知道我对他们的这一系列啤酒有什么感觉(再说一次,我通常不太喜欢茶壶酸)……但是在喝了这杯之后,我迫不及待地想再尝尝他们的小酒馆系列!

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