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了下:

贝尔特啤酒花园:嘿,老爹

英联邦的爸爸Chulo

本周的啤酒来自一家在中西部地区非常罕见的酿酒厂——联邦酿造公司。

维吉尼亚州的维吉尼亚海滩位于该州的东南角,紧靠大西洋,与北卡罗来纳州接壤。而且,自2015年以来,这里一直是英联邦酝酿

“联邦”坐落在切萨皮克湾(Chesapeake Bay),其理念是啤酒应该是“具有冒险精神的、多样的、极其适宜饮用的,并且不受限制的。”

我只听到关于他们的好话,但从没在芝加哥见过他们……直到几周前。我只花了4美元就买到了一罐他们的Papi Chulo——一种模糊的、未过滤的IPA, ABV为6.5%,IBU为56。

爸爸Chulo倒出一种深稻草色,接近铜,大量的头超过啤酒。近三指的更厚,稠密的泡沫堆积起来。它慢慢地消失了,当它消失的时候,整个玻璃都被蛋壳似的白色泡泡织成了一层厚厚的网。

散发着潮湿的热带水果和花香,下面是小麦的碎块。最明显的气味是梨味、橙味、番石榴味和橘子味。麦芽藏在水果下面,还有淡淡的焦糖和谷物的味道。

我第一口喝的时候,有一种光滑、丝滑的口感,那是在食物较重的一侧。碳酸化几乎没有嘶嘶声,相反,它几乎就像喝一种硝基啤酒……这就是前面的平滑。

随着热带风味的逐渐形成,酒花中又带着些许苦味。番石榴、芒果、橘子和一点葡萄柚接连不断地爆开。

令人惊讶的是,里面没有梨的味道。作为气味的罪魁祸首,我确信它会在喝酒的时候出现……但是,遗憾的是,它从未出现。取而代之的是柚子和芒果的组合(一个不错的转变)。

吃到一半时,有一种油滑的青草味,伴着其他一些花香/泥土味,比如一丝黑胡椒味和一些潮湿的杂草味。

然而,这种热带水果还有最后一招。一个多汁的芒果和可怜的葡萄柚的晚爆发,推出了泥土/青草的味道,留下一种挥之不去的油树脂的感觉,只有一点点苦味坐在我的喉咙后面。虽然会留下一丝干涩的感觉,但这没什么大不了的。

总之,Papi Chulo是一种非常美味的饮品。它确实有点重,柔软,超级奶油状的身体,真的充满你。但也有一种不错的酒花口味的组合——大多是多汁的热带水果,还有一些香料和花卉的味道。

(但从我听到的他们的双重版本来看,大爸爸更好,我也会留意的!!)

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