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了下:

贝尔特的啤酒花园:都绑起来了

无名酿造的领结朦胧双IPA

今天我喝了一种来自洛杉矶地区啤酒厂的啤酒,以前我从未尝试过这种啤酒——无名酿造。

无名酝酿他们在加州奥兰治县有两个地方——他们的生产啤酒厂在Tustin,而他们的酒吧在阿纳海姆以北几英里处。

当我看到他们出售的领结时,我从来没有听说过他们。而且,就像我倾向于做的那样,我想尝试一家新酿酒厂,所以我很高兴地花7美元买了一罐16盎司的啤酒。

蝴蝶结来自于他们的“朦胧的IPA”系列,“探索IPA宇宙的外太空,在天文比例中找到天堂啤酒花的味道。”这款酒是用阿马里洛酒、阿扎卡酒和花青花啤酒花酿造的,含有8.5%的ABV和40 IBU。它是在20年2月24日录制的,而这篇评论是在4月8日写的。

这双IPA酒呈深稻草色,接近铜色,有大量的烟雾,只有一根手指的高度。除了玻璃边缘有一个小圈外,泡沫很快就消失了。

在芳香方面,这款啤酒混合了超级潮湿的味道、一些麦芽甜味和一些啤酒花水果的特点。首先是核果,还有杏子、桃子和一点梨子。潮湿的环境会带来一些泥土的味道,而谷物则会增加面包和焦糖的味道。

我第一口喝的时候,有一点轻微的嘶嘶声,很快我就尝到了一些有点酸的热带水果。芒果、桃子和杏子是主要的罪魁祸首。水果下面有一种刺痛,带着酸味和苦味,在啜饮的过程中,这种刺痛一直在所有东西下面嗡嗡作响。

大约吃到一半的时候,味道从热带水果变成了更泥土和潮湿的味道。还有一些罗勒和其他草本植物的味道,还有一点点黑胡椒的味道——在一切都消失之前。

加入到后来的口味交换中来是一件好事。面包和焦糖的味道在这里达到了顶峰,还有一些碎谷物的甜味加入了香草。

我原以为这是一种更多汁的,水果前酿的。但是,你会在蝴蝶结中得到一种混合的味道——从最初的核果味到潮湿/泥土味再到后来的麦芽甜味。

对我来说,这里缺少了一点东西。它的味道还不错,但并没有真正让任何一种味道散发出来,相反,三个主要角色之间的差别太大了。

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